Weißwein aus der ewigen Stadt In Italien findet man sie überall: autochthone Rebsorten. Manche
von ihnen liegen komplett außer Sichtweite des Mainstreams und laden gerade deshalb zum
Genießen ein. Die Malvasia Puntinata gehört definitiv dazu. Sie ist mit der gewöhnlichen
Malvasia nicht zu verwechseln und im Latium rund um die Hauptstadt Rom heimisch. Das
Familienweingut Federici hat die Traube wiederentdeckt und einen feinen Weißwein aus ihr
gekeltert den Federici Roma Bianco »Edizione di Famiglia«.Die noch junge DOP Roma die die
Weinberge um die ewige Stadt einschließt kann sich glücklich schätzen über diesen Wein. Die
Eigenschaften der Malvasia Puntinata die wegen kleiner dunkler Punkte auf den reifen Beeren so
heißt stellt er voller Stolz zur Schau: Hinter dem zitronengelben Schimmer tummeln sich
vielschichtige Noten von Pfirsich Orange weißen Blüten und feinen Kräutern. Das Mundgefühl
ist ausgewogen der Körper kräftig. Im Abgang klingt eine feine Mandelnote an die angenehm
lange nachhallt.Dieser Römer ist nicht zu unterschätzen. Ein wirklich prächtiger Weißwein der
Regionalität mit Anmut verbindet. Genießen Sie ihn zu Fisch und Geflügel mit cremigen Saucen
oder zur Pasta Carbonara.
