Schwarzriesling gilt als Urahn und älteste aller Burgunderreben. Die daraus gekelterten
Rotweine begeistern Weinliebhaber mit harmonischer Säure und vollfruchtigen fast rauchigen
Aromen. Im Duft erinnern sie an getrocknete Pflaumen und Brombeeren. Dieser trockene Rotwein
wurde größtenteils durch traditionelle Weinbereitung wie Maischegärung und Lagerung im
Eichenfass veredelt wodurch Charakter und Lagerfähigkeit des Weines deutlich verbessert sind.
Zu Kurzgebratenem von Schwein Lamm und Rind zu Pilzvariationen Wildgeflügel und würzigem
Käse.
