EAN: 4021603109453

YACON INKA

Die Yacon 'Inka' ist ein interessantes  sehr kalorienarmes Knollengemüse aus Südamerika  das
einen hohen Gesundheitswert besitzt. Die Knolle kann roh  gekocht und gebraten verzehrt werden
und ist auch für Diabetiker hervorragend geeignet. Geschmacklich erinnert die Knolle an eine
fruchtig frische Birne  die Konsistenz ist jedoch knackig wie bei einem Apfel. Die Yacon 'Inka'
gedeiht in sonnigen bis halbschattigen Beeten mit nährstoffreicher Erde. Der Pflanzabstand
sollte etwa 50 Zentimeter betragen  nur so können sich die Knollen gut entwickeln. Die Pflanzen
bedecken rasch den Boden und bilden in September und Oktober hübsche sonnenblumenartige Blüten
aus. Nach den ersten Nachtfrösten können die Knollen geerntet werden. Die Knollen enthalten
einen hohen Anteil des Zuckerersatzstoffes Oligofructose und sind dadurch wunderbar süß.

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