Ein himmlischer Genuss für Riesling-Liebhaber! Das Weingut Von Winning ist ein wahres Paradies
für Anhänger dieser deutschen Rebsorte. Niemand baut sie auf die gleiche Weise aus wie sie
immer auf der Grundlage von Gärungen in Holz und langer Reifung auf der Hefe. In den besten
Parzellen der Pfalz im Südwesten Deutschlands gedeihen die Trauben für die Weine dieses
historischen Weinguts (gegründet im 18. Jahrhundert): trockene und cremige Weißweine mit aller
Frische und Mineralität wie der Von Winning Haardter Bürgergarten Riesling. Dieser Wein wird
in der Gemeinde Haardt angebaut und zwar in einem nach Südosten ausgerichteten Weinberg mit
lehmhaltigen Böden in einer Höhe von 180 Metern über dem Meeresspiegel. Genau gesagt ist dieses
Gebiet mit mehr als 1.000 Sonnenstunden pro Jahr einer der wärmsten Orte des ganzen Landes.
Zusammen mit der hohen Pflanzdichte führt dies dazu dass die Rebstöcke Früchte von hoher
Qualität hervorbringen die spärlich wachsen aber ihresgleichen suchen. Besser gut und wenig
als schlecht und viel oder? Die eleganteste Seite dieses Fleckchens Erde bildet sich in der
Kellerei heraus mit einer langsamen gemächlichen Verarbeitung bei der sich der Wein Zeit
lässt wobei die spontane Gärung der Schlüssel zum Erfolg ist. Keine Klärungen keine
Filtration alles im reinsten natürlichen Stil. Ein trockener absolut köstlicher Riesling den
sich jeder Liebhaber der Sorte gerne genehmigen wird.
