EAN: 4250304717142

FOM 330-1-SET FRITTIERÖLTESTER +50 - +200 °C ÖL...

Altes Frittieröl kann zu hohe Konzentrationen von potentiell gesundheitsschädlichen Stoffen 
wie z.B. Acrylamid  enthalten. Diese Stoffe gelangen auch in das Frittiergut. Außerdem bewirken
diese Stoffe  dass das Frittiergut nicht mehr so knusprig wird und an Geschmack verliert. Das
Ölqualitätsmessgerät FOM 330 hilft Ihnen  den richtigen Zeitpunkt für das Wechseln des Öls zu
bestimmen. So können Sie für eine gleichbleibend hohe Qualität Ihres Frittierguts sorgen.Um
einer schlechten Qualität des Frittierguts vorzubeugen  wird das Frittieröl oft lieber zu früh
als zu spät gewechselt. In den meisten Ländern gibt es aber konkrete Empfehlungen oder gar
Vorschriften  bis zu wieviel % TPM (polare Anteile) das Frittieröl enthalten darf. Diese
Grenzwerte dürfen bedenkenlos ausgereizt werden. Das Ölqualitätsmessgerät FOM 330 zeigt Ihnen
genau an  ob Sie das Öl noch verwenden können  und hilft Ihnen somit  Kosten zu senken.Das
Ölqualitätsmessgerät FOM 330 wird als Set zusammen mit einem Handschutz in einem Tragekoffer
ausgeliefert. Der Handschutz schützt vor Hitze und spritzendem Öl. Zusätzlich bietet er mit
seiner Schlaufe sicheren Halt  so dass keine Gefahr besteht  das Gerät aus Versehen in die
Fritteuse fallen zu lassen. Der Koffer ist leicht zu reinigen und bietet Stauraum für das FOM
330  die Dokumente sowie das optionale Referenzöl CO 330.

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