Das Besondere an diesem Wein Merlot ist in aller Regel eine eher gefällige fruchtbetonte
Rebsorte die Weinfreunden nicht sehr viel abverlangt. Nicht so der Merlot Grand Vintage von
Peth-Wetz. Er ist eine Urgewalt von Rotwein die man vielleicht in der Neuen Welt vermuten
würde aber nicht in Rheinhessen. Klimawandel sei Dank? Sicher doch wäre dieses Resümee zu
kurz gesprungen. Vielmehr ist es die geradezu wahnhafte Akribie und Qualitätsbesessenheit bei
Peth-Wetz die diesen Wein möglich gemacht haben. Bereits im Weinberg wird nichts dem Zufall
überlassen: Zweimal wird eine grüne Lese durchgeführt um die Nährstoffe aus dem Lössboden auf
möglichst wenige Trauben zu verteilen. Zudem werden die Traubenzonen mehrfach per Hand entlaubt
sowie Triebe und Trauben so gerichtet dass die Sonnenexposition optimal ausfällt. Das Ergebnis
ist ein vollreifes Traubenmaterial in Top-Qualität dass einen Ertrag von nur noch 15
Hektoliter pro Hektar erbringt. Auch international betrachtet ein gnadenlos niedriger Wert. Im
Keller geht es konsequent mit der Qualitätsoffensive weiter: Sechs Wochen verbringt die Maische
mit Schalenkontakt. Dabei wird der Tresterhut jeden Tag untergetaucht um möglichst viel Farbe
und Tannin zu extrahieren. Anschließend wird der Merlot Grand Vintage in neue französische
Eichenbarriques gefüllt und dort 18 Monate gereift. In dieser Zeit werden die Fässer alle sechs
Monate abgestochen um vor der Abfüllung in die Flaschen auf eine Filtrierung gänzlich
verzichten zu können. Das Ergebnis ist ein Merlot der stilistisch in keiner Weise deutsch
anmutet. Vor allem aber ist es ein Rotwein der in Sachen Kraft Struktur und
Alterungspotential seines gleich sucht – und zwar weltweit. Wer es immer noch nicht verstanden
hat: Deutschland ist schon lange Rotweinland. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Mit tiefdunklem opakem Rot im Glas. Der hedonistische Duft erinnert an Waldbeeren eingekochte
Pflaumen Kirschen Bitterschokolade Vanille und Zimt. Im Mund extrem kräftig mit festen
Tanninen und dichtem Körper. Für einen Merlot sehr maskulin anmutend. Im langen Abgang sind die
jugendlichen Gerbstoffe sehr präsent und der hohe Alkoholgehalt wirkt gut eingebunden.
