EAN: 4260213811336

2017 EMIL BAUER ALTOR SELEKTIONSWEIN TROCKEN

Kreation der Gebrüder Bauer Die Brüder Alexander und Martin Bauer kreieren gemeinsam mit ihrem
Vater Norbert eine neue Generation von Rot- und Weißweinen  die in letzter Zeit nicht nur bei
der Fachpresse für Furore gesorgt haben. Einer davon ist die Rotwein-Cuvée Altor...In der Nase
nimmt man Noten von Dörrpflaume  Rauch  Kräuter und leicht angetrockneten Kirschen wahr. Am
Gaumen spannt sich ein weites Feld aus saftigen und herben dunklen Früchten sowie Süßholz auf.
Der saftig-würzige Geschmack wird von einem Körper aus reifen Gerbstoffen und einer dezenten
Säure aufgefangen. Eine Cuvée  die an die großen Italiener erinnert und gern noch ein paar
Jahre im Keller liegen kann – muss sie aber nicht.Auch für diesen deutschen Rotwein werden die
Trauben per Hand gelesen  selektiert und vollständig entrappt. Die schonende Pressung auf der
Korbpresse und das tägliche Unterstoßen macht die besondere Verarbeitung deutlich. Die Reifung
in französischen Barriques gibt dieser genialen Cuvée den besonderen Touch.

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