Das Besondere an diesem Wein Deutsche Grauburgunder sind teilweise alles andere als
Leisetreter. Eine überbordende Frucht und zu wenig Säure lässt manche Exemplare im Mund
geradezu lahm wirken. Nicht so der Grauburgunder trocken von Klumpp aus Baden. Er wirkt straff
unwahrscheinlich vital und gleichzeitig seidig und elegant. Will meinen: Schöne Fruchtaromen
zeigt der Wein zwar doch sind sie auf gelungene Art und Weise in dem Weißwein eingebunden. Ein
Grauburgunder der beweist wie wichtig Balance für ein harmonisches und unaufgeregtes
Weinerlebnis ist. Gleichzeitig machen die beiden Klumpp-Brüder mit ihrer Interpretation dieser
Rebsorte deutlich dass es ihnen um eine möglichst ungeschminkte und direkte Stilistik geht.
Und diese bereitet unwahrscheinlich viel Freude ist zu keinem Zeitpunkt anstrengend und bietet
eine passende Begleitung zu Meeresfrüchten Fisch und hellem Fleisch. Aber auch eine einfache
Wurst- und Käseplatte wird durch diesen Grauburgunder gekonnt aufgewertet. Wie der Wein
schmeckt: fruchtig & frisch Der Grauburgunder fließt in einem hellen Zitronengelb ins Glas. Der
Duft erinnert an Honigmelone Birnen Aprikosen und Quitten-Gelée. Im Mund sehr fein und
elegant. Gleichzeitig straff und voller Leben. Im Abgang dann saftig und mit einer mineralisch
geprägten Salzigkeit.