EAN: 4260347890993

KREUZKÜMMEL GEWÜRZ

Kreuzkümmel ist ein besonders beliebtes Gewürz in der Küche des Orients. Es verleiht dem
Falafel seinen unverwechselbaren  aromatischen Geschmack und ist eine wichtige Zutat der
Gewürzmischung Harissa aus Nordafrika. Kreuzkümmel unterscheidet sich grundlegend in Aroma und
Geschmack von unserem deutschen Kümmel  auch wenn sein Aussehen und die Verwandtschaft der
Sorten dies zuerst nicht vermuten lassen. In Reis- und Couscousgerichten  zu Hülsenfrüchten 
Lammgerichten  Falafel und Currygerichten wird es vorzugsweise gerne eingesetzt. In Deutschland
und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con Carne.

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