Das Besondere an diesem Wein Unsere Visitenkarte – so bezeichnet Stefan Winter den Riesling
ihres 400 Jahre alten Familienweinguts. Mit 18 Prozent der Anbaufläche ist er nicht zuletzt die
dominierende Rebsorte in Rheinhessen. Fruchtbare Kalkböden verleihen dem edlen Riesling seine
mineralischen Noten. Doch das Terroir muss gemeistert werden. Eine perfekt balancierte sehr
dezente Restsüße sowie die im Abgang zupackende Säure machen die Qualitäten des Riesling
Wertstück aus. Warme Sonnenstunden verhelfen der spät reifenden Sorte zu ihrer optimalen
Entfaltung. Um diese konzentrierte Fruchtigkeit einzufangen sind im Weingut Winter während der
Lese alle früh auf den Beinen. Lange vor Sonnenaufgang wird geerntet. Die kühlen Trauben
behalten so ihre ganze Aromatik und Frische. Keine andere Rebsorte entwickelt so spät ein
derartiges Potenzial. Doch Ernst beiseite – der Riesling Wertstück ist vor allem auch ein
anspruchsvoller 'Spaßwein'. Stefan Winter ist bekannt für sein unkonventionelles Marketing –
das mit viel Humor die Lebenslust einer neuen Generation von Weinmachern widerspiegelt. Wein
darf nicht nur Spaß machen er soll es auch! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Grüngelb
funkelt die Jugend des Riesling Wertstück im Glas. Mit Noten grüner Äpfel steigt der Riesling
in die Nase. Süße reife Aprikosen werden vom belebenden Duft geriebener Zitronenzeste
getragen. Am Gaumen zahlt sich die kurze Maischestandzeit von 4 bis 6 Stunden aus. Behutsam
gepresst und spontan vergoren entwickelt sich auf dieser Basis ein harmonisches Zusammenspiel
von knackiger Säure und umschmeichelnder Fruchtsüße. Wer etwas Zeit mitbringt kann diesen
Riesling im Keller reifen lassen.
