Das grobe Ostseesalz auch Pyramidensalz genannt entsteht durch extrem langsame Erhitzung der
hochkonzentrierten Salzlake (Sole) in der Siedepfanne. Dabei kristallisieren an der Oberfläche
die Salzkristalle zu kleinen Würfeln die im Laufe des weiteren Kochens eine hole Pyramidenform
bilden.Die Ostseesalz-Manufaktur siedet aus dem Wasser der Ostsee bei Strande in einem
mehrstündigen Prozess Salz in traditioneller Art und Weise. Das Ostseewasser wird in ein
Siedehaus gepumpt in dem es mehrfach gefiltert und schließlich in Wannen verdunstet wird.
Übrig bleibt feinstes naturbelassenes und ungewaschenes Meersalz - die heimische Alternative
zu Fleur de Sel. Frei von jeglichen Zusätzen und Rieselhilfen. Dunkel trocken kühl und
luftdicht verschlossen lagern.
