Die Messerkollektion "Senzo Black" von Suncraft ist inspiriert von den traditionellen
japanischen Messern die als "Wabocho" bekannt sind. Die Klinge besteht aus 33 Lagen schwarzem
rostfreiem Damaszenerstahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Diese Stahlsorte hat eine hohe Härte
von 61 HRC und garantiert eine lang anhaltende Schärfe. VG-10 ist ein rostfreier Stahl mit
einem hohen Kohlenstoffanteil von 1% der das Messer jedoch anfälliger für Lochfraß macht. Der
Griff hat ein achteckiges "Octagon"-Design und ist aus Pakkaholz gefertigt. Pakkaholz wird
durch Verleimen mehrerer Holzschichten unter hohem Druck mit Epoxid hergestellt. Es sieht aus
wie Massivholz wird aber durch Epoxidimprägnierung und hohen Druck in einen Kunststoff
verwandelt. Nicht spülmaschinengeeignetNicht zum Schneiden von harten oder gefrorenen Produkten
geeignetSichern Sie die Schärfe mit einem Wetzstahl oder Keramikschärfer.Das Gemüsemesser hat
eine Gesamtlänge von 20 cm die Klinge ist 8 cm lang. Dieses Messer ist die perfekte Ergänzung
zum Kochmesser und kommt zum Einsatz wenn das Kochmesser für die Aufgabe zu groß ist. Zum
Schälen Schneiden und Putzen benutzt man die Hand zur Kontrolle. Das Schneiden von kleinem
Gemüse erfolgt auf einem Schneidebrett.
