EAN: 4977642010628

KAFFEEFILTER V60 02 TETSU-KASUYA

Dieser V60 Handfilter aus Keramik verdankt seinen Namen dem World Barista Champion 2016  Tetsu
Kasuya  mit dessen Hilfe dieser spezielle Handfilter entwickelt wurde. Der Aufbau des Filters
wurde hier bewusst anders gestaltet  so dass der Durchlauf etwas verlangsamt stattfindet  da
Tetsu Kasuya auf gröber gemahlenen Kaffee bei der Filterzubereitung setzt und die nötige
Kontaktzeit von Wasser und Mahlgut zur vollen Aromaentfaltung trotzdem gegeben sein muss. Wer
sich also an der speziellen 4:6 Methode  mit der er auch 2016 Champion wurde  im eigenen Heim
experimentieren möchte  ist mit diesem speziellen Handfilter genau richtig. Dabei können mit
den ersten 40 Prozent des Aufgusses maßgeblich die Säureentwicklung und die Süße des Kaffees
und mit den letzten 60 Prozent die Stärke beeinflusst werden. Für alle Kaffeeliebhaber
existieren dazu Online-Anleitungen und Tutorials. Die Höhe des Handfilters beträgt 11 4
Zentimeter. Die passenden Filterpapiere der Größe 02  idealerweise die original Spitzfilter von
Hario  sind ebenfalls hier bei roastmarket erhältlich.

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