Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Das
Bride Valley Estate produziert Schaumweine in der Grafschaft Dorset im Südwesten Englands. Das
von Steven Spurrier und seiner Frau Arabella gegründete Unternehmen bewirtschaftet insgesamt 10
Hektar Weinberge die auf einem kalkhaltigen Boden angepflanzt sind dessen Zusammensetzung mit
der der Champagne genauer gesagt der Montagne de Reims identisch ist. Aufgrund seiner
Erfahrung und seines enormen Weinwissens erkannte Spurrier sofort das erstaunliche Potenzial
dieses Terroirs. Mit der Hilfe und unter der Aufsicht des Schaumweinexperten Georges Legrand
wurde im ersten Jahrzehnt der 2000er Jahre mit der Anpflanzung der Rebstöcke begonnen. Die
erste Weinlese fand im Jahr 2011 statt. Bride Valley Rosé Bella ist ein frischer Schaumwein
der aus einer Mischung aus Pinot Noir Chardonnay und Pinot Meunier hergestellt wird. Die
Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts die an den Hängen eines Amphitheaterbeckens
liegen wo die Pflanzen eine hervorragende Lage genießen die eine perfekte Reifung garantiert.
Die Farbe ist lachsrosa mit hellen Tönen und einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase
zeigt der Wein einen fruchtigen Charakter mit frischen Aromen von roten Früchten wie Himbeere
Preiselbeere und roter Johannisbeere. Am Gaumen ist er frisch lebendig und intensiv mit einem
samtigen Schaum und einem langen und eleganten Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif
und passt gut zu vielen vegetarischen Gerichten im mediterranen Stil.
