Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Schon Hesiod erwähnte in
seinen Schriften das berühmte Weinanbaugebiet Biblia Chora. Heute tausende Jahre später lebt
dieses Erbe dank des modernen Weinguts weiter das 1998 von den begnadeten Winzern Vangelis
Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis gegründet wurde. Die an den Hängen des Berges Pangeon
gelegene Region wurde durch eine außergewöhnliche Rebsorte berühmt die von den Phöniziern aus
ihrer Heimatstadt Byblos hierher gebracht wurde. Heute beeindruckt das Weingut Biblia Chora die
Welt mit hervorragenden Weinen aus regionalen und internationalen Rebsorten. Dieser kräftige
rote Blend repräsentiert die moderne Seite von Biblia Chora. Er wird aus 100 % Cabernet
Sauvignon hergestellt der aus einer der ältesten Anbauflächen des Weinguts stammt. Im Keller
werden die Trauben lange mazeriert und der Wein reift 16 Monate in neuen französischen
Eichenfässern gefolgt von weiteren 24 Monaten in der Flasche. Die tiefdunkle Farbe und die
beeindruckenden Aromen von Schwarzen Johannisbeeren Brombeeren Tabakblättern und Zedernholz
fallen im Glas sofort auf. Schon der erste Schluck offenbart eine Fülle an kräftigen Tanninen
einen runden Körper und einen soliden fruchtigen Kern der sich auch am Gaumen wiederfindet.
Die Kraft und Ausgewogenheit dieses Rotweins erlauben es ihn noch einige Jahre zu lagern oder
ihn bereits jetzt zu Wildgerichten oder rotem Fleisch zu genießen.
