EAN: 5601519322505

BARBEITO 3 YEARS MEDIUM SWEET - 75CL

Barbeito 3 Years Medium Sweet ist ein halbtrockener sortenreiner Likörwein aus Tinta Negra Mole
(Negramoll)  hergestellt vom Weingut Vinhos Barbeito auf der Insel Madeira  Portugal. Vinhos
Barbeito wurde 1964 von Mário Barbeito de Vasconcelos gegründet  der 1985 verstarb. Seitdem
leitet seine Tochter Manuela Vasconcelos das Unternehmen  das seit jeher ein Familienweingut
ist. Tatsächlich ist Ricardo Freitas  ein weiterer Nachfahre  seit 1993 für die Weinherstellung
verantwortlich und setzt die Philosophie fort  mit Qualität und einem einzigartigen Stil zu
produzieren. Für die Herstellung von Barbeito 3 Years Medium Sweet werden Trauben verwendet 
die aus den Weinbergen der Meerenge von Câmara de Lobos und São Vicente stammen. Der nach dem
Pressen entstehende Most wird fermentiert und diese Gärung wird durch Zugabe von 96 %igem
Branntwein gestoppt  und zwar an der richtigen Stelle  um den in diesem Wein gewünschten
Süßegrad zu erreichen. Dann wird der auf Madeira traditionelle Weinherstellungsprozess namens
Estufagem durchgeführt  bei dem den Weinen Wärme zugeführt wird und versucht wird  die
Temperatur- und Bewegungsbedingungen zu simulieren  die sie auf den langen Seereisen erlebt
haben. Der Wein reift drei Jahre in Eichenfässern  bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

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