EAN: 5601889009136

JUSTINOS MADEIRA JUSTINOS MALVASIA 10 YEARS - 75CL

Justinos Malvasia 10 Years ist ein Likörwein  der von Justino's Madeira aus einer der vier
edlen Sorten der Insel Madeira hergestellt wird  Malvasía in der DOP Madeira. Das Weingut wurde
1870 unter dem Namen Vinhos Justino Henriquesen de Madeira gegründet und ist derzeit eines der
ältesten Weingüter auf der portugiesischen Insel. Heute verfügt Justino's Madeira über den
größten Bestand an Madeira-Weinen. Ausarbeitungen höchster Qualität  in Eichenfässern gereift
und international anerkannt. Justinos Malvasia 10 Years stammt aus Weinbergen auf der Insel
Madeira. Rebstöcke  die sich auf vulkanischem Boden befinden und aufgrund der orthografischen
Merkmale der Insel in winzigen Terrassen  sogenannten „Poios“  gepflanzt wurden. In ihnen wird
ein traditioneller Anbau praktiziert und die Weinlese erfolgt manuell. Im Weinkeller werden die
Trauben des Justinos Malvasia 10 Years vollständig entrappt  zerkleinert und gepresst. Dann
beginnt der daraus erhaltene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks zu gären.
Nach 2 oder 3 Tagen wird die Fermentation durch hinzufügen von 96 Vol. -% Weingeist
unterbrochen. Schließlich reift er in amerikanischen und französischen Eichenfässern im
traditionellen Canteiro-System  einem Alterungsprozess  bei dem der Wein 10 Jahre lang in
Fässern mittels natürlicher Wärme gelagert wird. Justinos Malvasia 10 Years ist ein sehr gutes
Beispiel für dieses legendäre Weingut auf Madeira. Ein Likörwein der Sorte Malvasía  süß 
lieblich und rund.

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