Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig aber es wird empfohlen
ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Die Idiom Collection stellt den
höchsten Punkt der Weine dar die von der Familie Bottega einem der am meisten ausgezeichneten
Weingüter in ganz Südafrika produziert werden. Dies ist ein fast maßgeschneidertes Projekt
das in den am besten geeigneten Weinbergen des Unternehmens im südlichen Bereich der
Weinregion Stellenbosch an der großen False Bay seinen Ursprung hat und sich im Keller mit
obsessiver Liebe zum Detail fortsetzt. Die Sorten gehören zu den bekanntesten der Welt: von
Merlot über Cabernet Sauvignon bis hin zu Sangiovese und Viogner. Das Ergebnis sind
reichhaltige elegante und fast opulente Weine strukturiert und definiert und immer von großer
Ausgewogenheit geprägt. Der berühmte „Cape Blend“ von Idiom verdankt seinen Namen dem
Vorhandensein eines beträchtlichen Prozentsatzes der berühmtesten südafrikanischen Rebsorte
Pinotage in Cuvées. Eine Reifung von über einem Jahr in neuen Barriquefässern führt zu einem
reichhaltigen und samtigen Wein der sich auch dank der Anwesenheit von Merlot durch sehr
fruchtige weiche und einhüllende Noten auszeichnet. Der Wein hat eine dunkle
rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er ein besonders fruchtig-aromatisches Profil mit Aromen
von Kirsch- und Johannisbeermarmelade sowie Schokoladennoten. Noten von Karamell und Tabak
öffnen sich zu einem weichen tiefen langen und samtigen Geschmack. Die Tannine sind rund und
der Abgang ist angenehm und anhaltend mit deutlichen Noten kleiner roter Früchte. Er passt gut
zu gegrilltem rotem Fleisch oder Lamm.
