EAN: 6009622730290

REYNEKE ORGANIC SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON 2020 ...

Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon ist eine ökologische Rotwein-Coupage aus den Sorten
Syrah und Cabernet Sauvignon  hergestellt vom Weingut Reyneke in der Region Stellenbosch 
Südafrika. Die Trauben  aus denen Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon hergestellt wird 
stammen aus den besten biologischen Weinbergen des gesamten Westkap  von denen ein Viertel zum
Weingut Reyneke gehört. Nach der Weinlese werden die Trauben ausgewählt  klassifiziert und
entrappt  um mit ihren einheimischen Hefen zu gären. Dies erfolgt in Kombination in Betontanks
und in Edelstahltanks mit offenem Deckel. Von dem resultierenden Wein reifen 25 % 8 Monate lang
in gebrauchten Eichenfässern. Nach dieser Zeit erfolgt die abschließende Assemblage und die
darauffolgende Abfüllung. Das Weingut Reyneke ist eines der bedeutendsten Weingüter in
Südafrika unter denjenigen  die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft arbeiten.
Es wurde 1863 als Bauernhof gegründet  zu einer Zeit  als es keine technologischen Fortschritte
oder chemischen Eingriffe gab  sondern nur Land und Natur. Reyneke ist seinen Ursprüngen treu
und stets bestrebt  selbstversorgend und autark zu sein  um alles  was sie von der Umwelt
erhalten  ihr auch wieder zurückzugeben und wie in diesem Fall in der Lage zu sein  Weine zu
produzieren  die diesen Reichtum getreu wiederspiegeln.

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