Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig Spice Route wurde geboren als der Gründer Charles
Beck den alten Tabak-Trockenschuppen der Farm in den ersten Weinkeller umbaute und mit der
Weinproduktion begann. Der Name des Weinguts ist eine Ode an den gefährlichen Weg um das
südliche Kap von Afrika – das „Kap der Stürme" – den die Händler im 15. Jahrhundert nahmen als
sie exotische Gewürze vom Osten in den Westen transportierten. Diese süffigend
vielversprechende Cuvée besteht aus 27% Grenache 26% Syrah 22% Mataro 11% Carignan 8%
Petite Sirah und 6% Tannat. 2018 brachte eine großartige Ernte und Früchte die sich in einem
konzentrierten Wein niederschlugen sowohl in der Farbe als auch im Geschmack. Die meisten der
Rebstöcke die diesen Wein ermöglichen sind unbewässerte Buschreben die in tiefe
eisenhaltige Koffieklip- und Oakleaf-Böden gepflanzt wurden. Die Trauben wurden von Hand
gelesen und separat in offenen Betonbehältern vergoren. Jeder Wein reifte ein Jahr lang in
neutraler französischer und amerikanischer Eiche. Nach dem Assemblageprozess wurde der
endgültige Wein in denselben Fässern weiter ausgebaut. Er ist ein reichhaltiger und üppiger
Wein der Noten von Schwarzen Johannisbeeren Kirschen und Pflaumen aufweist. Weißer Pfeffer
Nelken und Zimt ergänzen den kräftigen Fruchtcharakter des Weins. Dieser Wein besitzt moderate
Tannine und einen soliden Säuregehalt. Er ist vollmundig schmeckt aber leichter da die
Mischung nie gleich ist sondern eher die ausgewogenen Proportionen der Ernte widerspiegelt.
Der Name Chakalaka bezieht sich auf diese Kunst des Mischens. Er stammt aus der Zulu-Sprache
und steht für „Zusammengehörigkeit“ was am besten durch die gleichnamige Gewürzmischung der
Region verkörpert wird die zum Verfeinern lokaler Gerichte verwendet wird. Kombinieren Sie
diesen Wein mit würzigen Gerichten wie Barbecue Rinderbrust oder allen Gerichten die mit
Früchten oder Marmelade angereichert sind.
