Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das
Weingut Waterford Estate liegt an den Hängen des Mount Helderberg in der renommierten
Weinregion Stellenbosch in Südafrika und genießt außergewöhnliche Boden- und Klimabedingungen
die für die Herstellung von Qualitätsweinen besonders günstig sind. Das Weingut das sich im
Besitz der Familie Ord befindet begann seine Tätigkeit im Jahr 1998 in Zusammenarbeit mit dem
legendären Winzer Kevin Arnold. Heute werden die Weinberge von dem Winzer David van Schalkwyk
und dem Winzer Mark Le Roux bewirtschaftet. Das Weingut ist auch ein bekanntes Ziel für
Weintourismus. Die Shiraz- und Mourvedre-Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen in der
Region Stellenbosch hauptsächlich auf dem Waterford Estate mit einem Durchschnittsalter von 20
Jahren. Die günstige Lage der Weinberge am Fuße des Mount Helderberg und nicht weit vom Meer
entfernt garantiert kühle Nachttemperaturen die ausgewogene Weine mit guter Säure
hervorbringen. Der Name des Waterford Shiraz ist eine Hommage an Kevin Arnold den ersten
Winzer des Weinguts und geschäftsführenden Gesellschafter seit 1998. Das aromatische Profil
offenbart intensive Aromen von roten Früchten und Pflaumen Gewürzen und Lakritze mit einigen
erdigen Noten. Am Gaumen hat der Wein eine gute Struktur mit samtigen Tanninen und einem vollen
Körper. Der Abgang ist anhaltend und frisch auch dank des kleinen Zusatzes von Mourvedre. Er
ist der perfekte Wein zu gemischtem gegrilltem Fleisch und Pasta mit leichten Wildsaucen.
