EAN: 6009881014544

DAVID ET NADIA TOPOGRAPHY RED 2021 - DAVID & NADIA

2014 kauften David und Nadia Sadie ein über 200 Jahre altes Anwesen  das von alten  in
Becherform geschnittenen Weinbergen umgeben ist  und restaurierten das Weingut mit viel Liebe.
Es ist ideal gelegen in Siebritskloof in den Paardebergen im Herzen der Region Swartland  die
für ihre Weinberge und hochwertigen Weine bekannt ist. Nicht ohne Erfahrung haben sich die
beiden an dieses Projekt herangewagt: Nadia hat einen Abschluss in Geowissenschaften und ist
Winzerin  und David  aus Swartland stammend  hat auf einigen der renommiertesten Weingütern in
Südafrika (Rustenberg Saronsberg)  aber auch in Neuseeland und Frankreich gearbeitet. Ihre
Philosophie basiert auf einer möglichst natürlichen Herangehensweise an Wein und dessen Anbau 
die sich hauptsächlich auf umfassende Kenntnis und dem Respekt gegenüber der Rebsorten  des
Bodens  der Natur und ihrer Rhythmen konzentriert. Die lange  aber zarte Extraktion der Tannine
des Cinsault und der Frucht der Grenache verleiht diesem Blend aus dem Swartland einen
eleganten und konzentrierten Charakter. Schöne rote Früchte überzeugen in der Nase und im Mund.
Ein würziger und saftiger Körper  der dennoch äußerst viel Frische bietet. Der Wein wird 11
Monate lang in französischen Barriques ausgebaut  die 300 Liter fassen.

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