Macià Batle Col·lecció Privada ist ein in Holz gealterter Rotwein hergestellt von Macià Batlle
auf den Balearen in der Ursprungsbezeichnung Binissalem Mallorca aus den Sorten Manto Negro
Cabernet Sauvignon Merlot und Syrah. Macià Batle ist ein Familienprojekt das 1856 auf der
Insel Mallorca speziell in der Region Binissalem gegründet wurde. Eine handwerkliche und gut
ausgeführte Arbeit die die einheimischen Sorten wie Manto Negro und Callet unter Beisteuerung
ausländischer Sorten wie Merlot Syrah oder Cabernet Sauvignon verteidigt. Als Ergebnis
erhalten sie moderne Weine mit mediterranem Körper und Geschmack. Macià Batle Col·lecció
Privada stammt aus Weinbergen die in Calcisol- und Luvisol-Böden gepflanzt sind die einen
hohen Gehalt an groben Elementen wie Kies und Steinen aufweisen. Dank des mediterranen Klimas
handelt es sich um Rebstöcke die rund 300 Tage im Jahr von der Sonne verwöhnt werden. Es wird
traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der
Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Macià Batle Col·lecció Privada zunächst ausgewählt
und entrappt. Sie werden dann zerquetscht mazeriert und in Edelstahlbehältern mit einer
Temperatur von maximal 30 °C fermentiert. Er reift danach 14 Monate lang in neuen französischen
und russischen Eichenfässern. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt 36 Monate
im Weinkeller bevor er auf den Markt kommt. Macià Batle Col·lecció Privada ist das Ergebnis
einer Auswahl der besten Weinberge der Familie Macià Batlle. Ein körperreicher und tiefgängiger
Wein mit mediterranem Flair.
