EAN: 7290008670692

RECANATI MARSELAN RESERVE 2018 - 75CL

Recanati Marselan Reserve ist ein koscherer Rotwein Barrique  hergestellt von Recanati aus der
Sorte Marselan in Galiläa (Israel). Recanati ist ein Weingut  das im Jahr 2000 von Lenny
Recanati und Uri Shaked gegründet wurde. Zwei Winzer  die ihr Land lieben und sich zum Ziel
gesetzt haben  die Qualität des israelischen Terroirs aufzuzeigen. Infolgedessen präsentieren
sie sehr elegante Weine mit authentischem lokalen Charakter und unter den rituellen
Vorschriften des Judentums. Recanati Marselan Reserve ist ein Wein  der aus der Sorte Marselan
hergestellt wird  einer Rebsorte  die aus einer Kreuzung der Garnacha und Cabernet Sauvignon
entstanden ist und die  obwohl sie aus Südfrankreich stammt  sich perfekt an das Terroir und
das mediterrane Klima von Recanati angepasst hat. Im Weinberg wird eine traditionelle
Landwirtschaft betrieben  die den Ertrag der Rebe begrenzt  um eine höhere Konzentration zu
erreichen. Im Keller werden die Trauben des Recanati Marselan Reserve nach den Vorschriften des
Kashrut (jüdische Ernährungsgesetze)  das heißt  unter der Aufsicht einer jüdischen religiösen
Autoritätsperson  vinifiziert. Während dieses Prozesses reift der Wein 12 Monate in
französischen Eichenfässern  von denen die Hälfte neu sind. Schließlich wird er nach einer
Grobfiltration abgefüllt. Recanati Marselan Reserve ist zweifellos ein sortenreiner
mediterraner Wein. Ein Rotwein aus einer  für die Gegend  ungewöhnlichen Sorte  der aber sehr
elegant und voluminös ist.

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