EAN: 7290010517220

NOBLE 2020

Koscherer Wein.Lagerung bis zu 11 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Flam ist
eine wunderschöne Boutique-Weinkellerei in den bukolischen Judäischen Hügeln Israels nahe der
Stadt Jerusalem. Das 1998 von der Familie Flam gegründete Weingut  das seit Jahrzehnten Wein
herstellt  verfolgt einen europäischen Ansatz bei der Weinhbereitung mit einem starken
Schwerpunkt auf dem Terroir und zeigt das Potenzial der aufstrebenden Region der Judäischen
Hügel. Diese atemberaubende Bordeaux-Mischung besteht aus Cabernet Sauvignon  Petit Verdot 
Merlot und Cabernet Franc  die aus den Weinbergen Dishon und Ben Zimra in Obergaläa und den
Judäischen Hügeln stammen. Um die Frische und das Gleichgewicht im Wein zu erhalten  werden die
Trauben am frühen Morgen sorgfältig von Hand von den alten Reben geerntet  die von Natur aus
sehr niedrige Erträge haben. Nach der Vinifikation wird der junge Wein 18 Monate lang in
französischen Eichenfässern gereift  um die verschiedenen Komponenten aufzuweichen und
vollständig zu integrieren. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und im Keller für weitere
24 Monate gereift  bevor er zur Freigabe bereit ist. Reichhaltige dunkle Früchte
charakterisieren das Bouquet  während der Gaumen einen großzügigen vollen Körper  glatte
Tannine und eine feste Struktur bietet  die sehr gut auf einige weitere Jahre der Reifung
reagieren wird. Obwohl der Flam Noble ideal ist  um jetzt zu herzhaften Gerichten wie einem
feinen Steak oder Rindergulasch getrunken zu werden  kann er mindestens weitere 10 Jahre in
Ihrem Keller aufbewahrt werden  während er sich weiterentwickelt und entfaltet.

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