EAN: 7290010517480

BLANC 2023

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt Servieren. Die Familie Flam ist seit
Jahrzehnten Weinproduzent  aber erst 1998 beschlossen die Brüder Golan und Gilad  nach einer
inspirierenden Reise in die Toskana ihr eigenes Weingut zu gründen. Ihr Vater  Israel Flam  war
der erste Israeli  der in den 1960er Jahren die Weinbau- und Önologieschule der UC Davis
absolvierte. Daher war es nur natürlich  dass seine Söhne in seine Fußstapfen traten  während
seine Frau die geschäftliche Seite des Unternehmens leitet. Der Flam Blanc der Familie wird aus
Sauvignon Blanc und Chardonnay hergestellt  die aus den Weinbergen Mata und Givat Yeshayahu
stammen. Hier sorgt die Höhe dafür  dass die Sommertage warm und sonnig sind und von kühleren
Nächten gefolgt werden  was dazu beitragen  die Aromen und die Frische der Trauben zu erhalten.
Der Winzer Golan nimmt eine sanfte Behandlung im Weingut vor und vergärt den Wein in
Edelstahltanks  die sorgfältig temperiert sind. Im Bouquet finden sich verführerische Aromen
von tropischen Früchten  Zitronenschale und Mandelblüte  während der Gaumen frisch und lebhaft
mit vielen reifen Steinobst- und Trockenkräuteraromen ist. Ideal als Aperitif  eignet sich
dieser Wein auch hervorragend zu frischen Meeresfrüchten  gebratenem Huhn oder Sommersalaten.

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