< h2> Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey< h2>
< p> Der Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey 46% ist eine spannende Abfüllung der
Clonakilty Distillery die sich in der gleichnamigen Küstenstadt im County Cork befindet. Die
Destillerie wurde 2019 gegründet und legt besonderen Wert auf die Verwendung lokaler Zutaten.
Das Getreide stammt zu einem großen Teil von der familieneigenen Farm und profitiert vom milden
Klima sowie der salzhaltigen Meeresluft der Atlantikküste. Dieser Einfluss macht sich in der
Qualität und im Charakter des Whiskeys bemerkbar. Clonakilty verfolgt das Ziel die irische
Whiskey-Tradition mit modernen Einflüssen neu zu interpretieren und setzt dabei auf
handwerkliche Destillation und innovative Fassreifungen. Der Single Pot Still Whiskey wird nach
traditioneller Methode aus 60% ungemälzter und 40% gemälzter Gerste hergestellt und dreifach
destilliert was ihm eine besonders weiche und ausgewogene Struktur verleiht. Die Fassreifung
verläuft in mehreren Stufen: Ein Großteil reift in Ex-Bourbonfässern während etwa 40% zunächst
in Bourbonfässern lagern und anschließend für ein Jahr in Amontillado- und Oloroso-Sherryfässer
umgefüllt werden. Diese Fasskombination verleiht dem Whiskey eine spannende Mischung aus süßen
würzigen und fruchtigen Noten. < p>
< p> Die Clonakilty Distillery überzeugt auch durch ihr Engagement für Nachhaltigkeit und
Regionalität. Die Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Experimentierfreude
zeigt sich in der geschmacklichen Tiefe dieses Whiskeys. Mit seinem einzigartigen maritimen
Charakter der durch die Lagerung nahe der irischen Atlantikküste geprägt wird hebt sich
dieser Single Pot Still von anderen irischen Abfüllungen ab. Clonakilty beweist mit dieser
Abfüllung dass auch neue Destillerien in der Lage sind außergewöhnliche irische Whiskeys zu
produzieren die Tradition und Innovation perfekt vereinen. < p>
< h3> Produktinformationen zum Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey:< h3>
< p> Aromatisch begeistert der Clonakilty Single Pot Still mit einer facettenreichen
Balance aus süßen und fruchtigen Nuancen die durch eine feine Würze ergänzt werden. In der
Nase entfalten sich Vanille Demerara-Zucker und Zitrusschalen begleitet von exotischen
Fruchtnoten wie Kiwi. Diese Süße setzt sich am Gaumen fort wo sich karamellisierte Birne und
Apfel mit sanften Eichennoten verbinden. Die Einflüsse der Sherryfässer sind deutlich spürbar
und verleihen dem Whiskey eine angenehme Schokoladennote mit einer dezenten Orangennuance. Das
Mundgefühl ist geschmeidig und leicht ölig typisch für einen Single Pot Still Whiskey. Der
Abgang ist mittellang bis langanhaltend und hinterlässt Noten von Gewürzen Frucht und Holz
ohne übermäßig trocken zu wirken. Diese geschmackliche Vielschichtigkeit macht ihn sowohl für
erfahrene Whiskey-Kenner als auch für Einsteiger interessant.
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