EAN: 7808725403891

VIÑA VENTISQUERO TARA RED WINE N°1 2020 - PINOT...

Ventisquero Tara Pinot Noir ist ein in Holz gereifter natürlicher Rotwein  der von Viña
Ventisquero aus der Sorte Pinot Noir im Huasco-Tal  in der chilenischen Region Atacama 
hergestellt wird. Viña Ventisquero ist ein junges Weingut mit Sitz im Maipo-Tal  aber auch mit
Grundstücken im Casablanca-Tal und im Apalta-Tal. Sein Gründer  Felipe Tosso  arbeitet mit
einem jungen  aber erfahrenen Team  um sehr persönliche Weine mit Charakter herzustellen  die
aus einer umfassenden Untersuchung der großen Vielfalt der Bodentypen hervorgehen. Eine
Bemühung  die ihm in kürzester Zeit internationales Ansehen eingebracht hat. Ventisquero Tara
Pinot Noir stammt aus Weinbergen  die in kalkhaltigen Böden mit alluvialem Gestein entlang des
Huasco-Flusses wachsen. Dabei handelt es sich um Reben  die durch den täglichen Einfluss des
„Camanchaca“ gekennzeichnet sind. Dieser dichte Nebel kommt vom Pazifik  der 20 km von der
Atacama-Wüste entfernt ist und den Reben die notwendige Feuchtigkeit liefert  um richtig zu
reifen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der
Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Ventisquero Tara Pinot
Noir zunächst 5 bis 7 Tage kalt mazeriert. Sie werden dann mit den Füßen zertreten und der Most
wird auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen fermentiert. Danach reift er 24 Monate in
gebrauchten französischen Eichenfässern mit 228 Liter Fassungsvermögen. Sobald der Wein fertig
ist  wird er ohne vorherige Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Ventisquero Tara
Pinot Noir  der Wüstensohn aus Atacama  ist ein Wein mit einer starken Salzigkeit  die er dem
Einfluss des Meeres und dem Bodens verdankt. Ein überraschend tiefgängiger  intensiv
mineralischer Pinot Noir.

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