Jetzt trinken oder bis zu 25 Jahre lagern. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Luca
Sanjust arbeitete ursprünglich als Maler und Kunstwissenschaftler bevor er das alles aufgab
um sich auf das Weingut seiner Familie zu konzentrieren. Dank seiner Vision und seines
Engagements gilt das Weingut heute als eines der Kultweingüter der Toskana und spielte in den
1980er Jahren eine entscheidende Rolle bei der Revolution des modernen Weinbaus in der Toskana.
Ein großer Teil des Erfolgs von Petrolo ist dieser besonderen Cuvée zu verdanken einem
großartigen supertoskanischen Rotwein namens Galatrona. Die Merlot-Früchte stammen von einem
einzigen Weinberg der in den 1980er Jahren auf außergewöhnlichen lehmhaltigen Böden im
südöstlichen Teil des Chianti gepflanzt wurde. Diese Böden sind ideal für die Herstellung von
Spitzenweinen da sie in den heißen toskanischen Sommern viel Feuchtigkeit speichern während
die Steine und der Schiefer für Eleganz und Ausgewogenheit sorgen. Nach der Vinifikation
reift der junge Wein je nach Jahrgang 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern wobei
die ersten 6 Monate die Hefe aufgerührt wird. Diese Herangehensweise an die Vinifikation trägt
dazu bei dem endgültigen Cuvée viel Komplexität und Persönlichkeit zu verleihen. Im Glas
fallen sofort die tiefe rubinrote Farbe und die verlockenden Noten von reifen Pflaumen
Brombeeren und Waldbeeren auf während der Gaumen einen robusten vollen Körper und straffe
Tannine bietet die ideal für eine weitere Reifung sind.
