Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.
Petrolo ist eines der Kultweingüter der Toskana dank der harten Arbeit von Luca Sanjust der
eine Karriere als erfolgreicher Maler und Kunstwissenschaftler aufgab um sich dem
Familienweingut zu widmen. Das Weingut spielte in den 1980er Jahren eine Schlüsselrolle bei der
Qualitätsrevolution in der Toskana und zwar dank seiner großartigen super-toskanischen Cuvée
namens Galatrona sowie klassischer Sangiovese-Weine wie Torrione. Diese komplexe Abfüllung
wird aus erstklassigen Früchten von historischen Rebstöcken hergestellt die in den 1970er
Jahren gepflanzt wurden sowie aus jüngeren Rebstöcken die mit hoher Dichte gepflanzt wurden.
Die Erträge werden streng kontrolliert um konzentrierte geschmacksintensive Trauben zu
erzeugen die dazu beitragen einen vollmundigen und altersgerechten Rotwein zu erzeugen der
an viele legendäre Brunellos erinnert. Für noch mehr Komplexität fügt die Familie der
Mischung etwas Cabernet Sauvignon und Merlot hinzu gefolgt von einem 15-monatigen Ausbau in
kleinen Fässern großen Eichenfässern und Betonfässern. Das Ergebnis ist eine raffinierte und
parfümierte Cuvée mit verführerischen Cassis- Schwarzkirsch- und Pflaumenaromen die sich mit
einem Hauch von Gewürzen Lakritze und Holzrauch vermischen. Er ist ein großartiger Wein zu
herzhaften roten Fleischgerichten wie Wild Rind und Wildschwein sowie zu Nudelgerichten mit
Tomaten.
