EAN: 8016766000118

L’ANTICA QUERCIA MATIÙ CONEGLIANO BRUT 2022 - 75CL

L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut ist ein Schaumwein  der von der Weinkellerei L'Antica
Quercia aus der Rebsorte Glera in der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore  in Venetien
(Italien)  hergestellt wird. L'Antica Quercia  benannt nach einer mehr als 500 Jahre alten
Eiche  ist ein kleiner Weiler mit einem herrlichen Blick  der von den Gipfeln der Dolomiten bis
zur Lagune von Venedig reicht. Insgesamt 21 Hektar  auf denen Claudio  der Eigentümer  durch
biologische Methoden und Prozesse ein echter Botschafter der DOCG Valdobbiadene Prosecco
Superiore ist. L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut stammt aus einem Weinberg im
Voralpengebiet. Es wird ökologischer Landbau ohne den Einsatz von Pestiziden  Herbiziden und
chemischen Produkten betrieben. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und im Weinberg
ausgewählt. Wenn die Trauben in die Kellerei kommen  werden sie direkt gepresst und mit dem
gewonnenen Most wird die Gärung des L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut mit einheimischen
Hefen gestartet. Danach erfolgt eine zweite Gärung nach der Charmat-Methode. Der Wein wird in
einen verschlossenen Tank gefüllt  wo er beginnt  Kohlendioxid in Form von natürlichen Bläschen
freizusetzen. Abschließend wird er abgefüllt. L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut ist ein
Schaumwein  der ausschließlich aus italienischen Glera-Trauben hergestellt wird  die
ausschließlich in den Hügeln von Valdobbiadene angebaut werden  wo die Glera-Sorte sich auf
fruchtige Weise und mit einer sehr ausgewogenen Säure ausdrückt. Mit anderen Worten: ein echter
Prosecco.

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