EAN: 8018917000312

VIGNETI MASSA SENTIERI 2021 - 75CL

Vigneti Massa Sentieri ist ein Rotwein  der von der Weinkellerei Vigneti Massa im Norden
Italiens hergestellt wird  und zwar innerhalb der D.O.C. Colli Tortonesi. Vigneti Massa liegt
in den Hügeln von Tortona im Piemont (zwischen der Stadt Tortona und Genua)  wo seit 1789 Wein
hergestellt wird. Heute befindet sich das Unternehmen in den Händen von Walter Massa  der für
die Rückgewinnung der Timoraso (eine in Norditalien beheimatete Sorte  die vom Aussterben
bedroht war) weltbekannt ist. Die Grundlage dieses Betriebs sind die 23 Hektar Weinberge  die
auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen und auf denen die Sorte Barbera auf
den unterschiedlichsten Böden angebaut wird. Die Herstellung des Vigneti Massa Sentieri beginnt
mit einer 10-tägigen Mazeration  bei der der Traubenmost mit den Schalen in Kontakt kommt. Auf
diese Weise können sowohl der Geschmack als auch die Farbe extrahiert werden. Danach wird der
Trester in Edelstahltanks umgefüllt  wo er gärt. Nach der Verarbeitung zum Wein wird der
Vigneti Massa Sentieri gepresst und schnell in Flaschen abgefüllt  um alle Aromen der Trauben
zu erhalten. Zweifelsohne ein Rotwein  der anspricht.

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