EAN: 6007065000123

INSPECTOR PERINGUEY CHENIN BLANC 2022 - 75CL

Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc  der vom
Weingut Jordan Wine Estate in der Region Stellenbosch  Südafrika  hergestellt wird. Jordan
Inspector Péringuey Chenin Blanc ist ein Weißwein  der nach Louis Albert Péringuey benannt ist
der im 19. Jahrhundert Generalinspektor der Weinberge am Kap war. Péringuey war derjenige  der
den Kampf gegen die Reblaus anführte und die Einfuhr der Unterlagsreben aus den USA überwachte.
Nach der Weinlese erreichen die Rispen  aus denen Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc
hergestellt wird  den Weinkeller und durchlaufen zwei Tage lang eine schonende Pressung und
Kältestabilisierung. Der Most gärt in Burgundfässern im vierten Einsatz mit einem
Fassungsvermögen von 228 Litern. Der resultierende Wein reift sieben Monate lang auf seiner
Feinhefe und es erfolgt ein regelmäßiges „Fassdrehen“  um dem Gaumen mehr Reichtum zu
verleihen. Der Wein besteht aus 42 % in Edelstahltanks fermentierter Chenin Blanc und der Rest
wird im Holzfass vergoren  um seine zitronige Frische zu betonen. Gary und Kathy Jordan sind
ein Ehepaar  das seit 1993 hochwertige Weine herstellt und versucht hat  ein umfangreiches
Programm zur Wiederanpflanzung für klassische Sorten durchzuführen. Im Jordan Wine Estate wird
natürlicher Reichtum mit einer innovativen Bewirtschaftung der Weinberge kombiniert  um durch
seine Weine die perfekte Synergie zwischen Seele und Terroir auszudrücken.

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