Inspector Peringuey Chenin Blanc 2022 - 75cl

Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc der vom Weingut Jordan Wine Estate in der Region Stellenbosch Südafrika hergestellt wird. Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc ist ein Weißwein der nach Louis Albert Péringuey benannt ist der im 19. Jahrhundert Generalinspektor der Weinberge am Kap war. Péringuey war derjenige der den Kampf gegen die Reblaus anführte und die Einfuhr der Unterlagsreben aus den USA überwachte. Nach der Weinlese erreichen die Rispen aus denen Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc hergestellt wird den Weinkeller und durchlaufen zwei Tage lang eine schonende Pressung und Kältestabilisierung. Der Most gärt in Burgundfässern im vierten Einsatz mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern. Der resultierende Wein reift sieben Monate lang auf seiner Feinhefe und es erfolgt ein regelmäßiges „Fassdrehen“ um dem Gaumen mehr Reichtum zu verleihen. Der Wein besteht aus 42 % in Edelstahltanks fermentierter Chenin Blanc und der Rest wird im Holzfass vergoren um seine zitronige Frische zu betonen. Gary und Kathy Jordan sind ein Ehepaar das seit 1993 hochwertige Weine herstellt und versucht hat ein umfangreiches Programm zur Wiederanpflanzung für klassische Sorten durchzuführen. Im Jordan Wine Estate wird natürlicher Reichtum mit einer innovativen Bewirtschaftung der Weinberge kombiniert um durch seine Weine die perfekte Synergie zwischen Seele und Terroir auszudrücken.