Der Pate Casablanca Zurück in die Zukunft Gilda usw. Es gibt Klassiker die nie aus der Mode
kommen werden. Wie im Kino so ist es auch in der Welt des Weins. Dies ist der Fall bei Poggio
Antico Brunello di Montalcino dem traditionellen und bekannten Rotwein aus der Toskana
Italien. Wenn wir über Montalcino sprechen müssen wir auch über diesen typischen Rotwein aus
diesem Dorf im Süden der Provinz Siena sprechen. Sein Anbaugebiet das innerhalb einer
kontrollierten Ursprungsbezeichnung (Denominazione di'Origen Controllata) liegt deckt sich mit
den Grenzen dieses Dorfes in dem zahlreiche Winzer - darunter auch Poggio Antico - diesen Wein
seit dem 19. Jahrhundert herstellen. Damals begannen die örtlichen Landwirte mit der Sangiovese
zu experimentieren die in diesem Gebiet als Brunello oder Brunellino bekannt ist und eine
großartige Alterungsfähigkeit aufweist. Erzählungen zufolge hat die Kommission der
Klassifizierung für Vide de Siena einen dieser Weine aus Trauben des Jahrgangs 1843 der 32
Jahre lang gereift war bewertet. Dabei wurde festgestellt dass dieser Wein perfekt erhalten
war und sich im Laufe der Zeit kaum verändert hat. In jenen Jahren waren I Poggi Madre und Le
Martine die drei Weingüter die 1976 vereinigt wurden und aus denen das heutige Poggio Antico
hervorging bereits tätig. Der Brunello di Montalcino dieses Weinguts entsteht in den
höchstgelegenen Hügeln der gesamten Ursprungsbezeichnung südlich des Dorfes Montalcino wo
sich die 35 Hektar dieses Weinbergs befinden. Seit 2020 werden sie alle ökologisch angebaut
ohne Chemikalien mit organischen Düngemitteln und immer in Handarbeit. Die Kombination der
Böden (hauptsächlich kalkhaltig und Ton-Schiefer-Böden die als Galestro bekannt sind)
zusammen mit den milden und trockenen Temperaturen führen zu verschiedenen Mikroklimata und
Mikro-Terroirs in denen die Sangiovese einzigartige und exklusive Nuancen Farben und Aromen
zeigt. Es ist ein großes Anliegen diese Besonderheiten stets zu erhalten. Aus diesem Grund
sind die Termine der Weinlese für jede Parzelle je nach Reifegrad unterschiedlich und sie
werden getrennt voneinander verarbeitet. Es werden jedoch alle Trauben unabhängig von ihrer
Lese ausgewählt. Dies ist nur der erste Schritt einer umfassenden Prüfung die danach auf dem
Sortiertisch - gleich bei der Ankunft der Trauben in der Kellerei - und einer optischen
Sortiermaschine weitergeht. Schließlich wird der Poggio Antico Brunello di Montalcino je nach
Parzellen getrennt verarbeitet und hat unterschiedliche Maischestandzeiten. Nach der Gärung
folgt die Reifung die mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern und ein Jahr in der
Flasche dauert wie es die Ursprungsbezeichnung vorschreibt. Wie Coco Chanel die berühmte
französische Modeschöpferin einmal sagte: „Die Mode vergeht der Stil bleibt“. Und so ist es
auch beim Poggio Antico Brunello di Montalcino. Ein unvergänglicher zeitloser Klassiker der
immer die richtige Wahl sein wird.
