EAN: 8055969690214

ROSALIA PROSECCO ROSE EXTRA DRY 2021

Jetzt genießen oder bis zu 4 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren.   Die Giusti Familie
stellt in und um Treviso  der italienischen Venetien Region  seit den 1600ern her. Trotzdem kam
es  dass Ermenegildo Giusti erst 2004 das moderne Weingut mit dem Kauf von 2 Hektar der
preisgekrönten Weinreben auf dem Dal Col Weinberg  welche 1945 gepflanzt wurden  gründete.
Heute besitzt Giusti ungefähr 100 Hektar Land  was 14% der Prosecco Appellation laut
italienischen Appellationssystem umfasst.   Die altehrwürdige Expertise der Familie in der
Herstellung von Schaumweinen zeigt sich in diesem attraktiven Rosé Prosecco. Glera Trauben von
ihrem Rosalia Gut werden mit Pinot Nero vom Case Bianche Gut vermengt. Die Bedingungen hier
sind ideal für die Herstellung von Schaumweinen  dank den Lehm-reichen Schwemmböden und dem
milden Klima  sowie der vorsichtig per Hand geernteten Frucht  um die Qualität des fertigen
Weines zu erhöhen.  Die Frucht wird anschließend dem traditionellen Prozess zur Prosecco
Herstellung vergoren mit der zweiten Fermentierung in Fässern. Der junge Wein wird für 3 Monate
im Depot gereif. Das schließt die natürliche Frische der Trauben ein und zeigt sich in den
typischen Noten aus grünem Apfel und Zitrus der Glera  sowie der reifen roten Beerenfrucht des
Pinot Nero.

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