EAN: 8056370560806

TORNATORE ETNA ROSSO 2021 - 75CL

Der Ätna  derzeit einer der aktivsten Vulkane der Welt  birgt eine vielfältige griechische
Mythologie. Hier befanden sich die Schmelzöfen des Hephaistos  des Gottes der Schmiedekunst und
des Feuers  aus denen fast alle fein gearbeiteten Metallgegenstände wie die Ägide des Zeus  der
berühmte Gürtel der Aphrodite oder die Rüstung des Achilles stammen. Neben diesem
mythologischen Erbe hat der Ätna aber auch eine bedeutende Weinbautradition  die bis in die
Zeit vor der Ankunft der Griechen zurückreicht. Francesco Tornatore nimmt dieses Erbe auf und
baut im Jahr 2010 ein wunderschönes Weingut im Dorf Castiglione di Sicilia  an der Nordseite
des Vulkans Ätna (Sizilien)  wo schon sein Urgroßvater einheimische Sorten der Insel
anpflanzte. Unter den jährlich auf den Markt gebrachten Referenzen ist der Tornatore Etna Rosso
ein Rotwein  der aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio hergestellt wird.
Alte Rebstöcke  die auf vulkanischen Böden in einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel
gepflanzt sind  werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen und
ausgewählt. Die Gärung erfolgt mit Mazeration in Betontanks bei kontrollierter Temperatur von
22 bis 25 °C für 10 bis 12 Tage. Anschließend reift der Wein sechs Monate in Holzfässern und
weitere drei Monate in der Flasche  bevor er vermarktet wird. Das Ergebnis ist der Tornatore
Etna Rosso  ein Wein  der sich schnell trinken lässt  ohne dabei leichte Kost zu sein. Ein
komplexer DOC Etna Rosso zum richtigen Zeitpunkt  der es Ihnen ermöglicht  ein vielfältiges
historisches Erbe zu genießen.

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