EAN: 8410028010905

WILLIAMS & HUMBERT DRY SACK MEDIUM - 75CL

Dry Sack Medium ist ein Likörwein  hergestellt von Bodegas Williams & Humbert in Jerez de la
Frontera (Cádiz)  innerhalb der D.O.Jerez-Xérès-Sherry. Die Geschichte von Bodegas Williams &
Humbert begann vor fast 130 Jahren. Gegründet wurde das Weingut 1877 von Sir. Alexander
Williams und von Arthur Humbert. Sie waren an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung
Jerez-Xérès-Brandy beteiligt  und bis heute gilt das Weingut als einer der renommiertesten
Produzenten der Welt. Bodegas Williams & Humbert liegen im Städtedreieck von Jerez de la
Frontera  Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Dieses ist gekennzeichnet durch ein
besonderes Mikroklima  das von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete gebildet wird  die als
das „mesopotamische Tal“ im westlichen Andalusien bezeichnet werden. Derzeit ist Williams &
Humbert das größte Weingut in Europa  und sein Vertriebspartner Sovisur vertreibt all seine
Produkte zusammen mit Weinen aus anderen Herkunftsbezeichnungen wie Rioja  Ribera del Duero 
Rueda oder Rías Baixas. Dry Sack Medium ist ein Wein aus Palomino und Pedro Ximénez von
Weinbergen in den Lagen Balbaína und Carrascal  die zwischen 20 und 60 Jahre alt sind und sich
auf dem typischen Albariza-Boden befinden Nach der manuellen Ernte  mit der Auswahl der Trauben
im Weinberg  wird der Vorlaufmost ausgewählt  der bei 28 °C gärt  um dann auf bis zu 19 5% vol.
Alk. aufgespritet zu werden. Sobald die „Sobretablas“ der Palomino und Pedro Ximénez gemischt
sind  wird eine Mindestalterung von 6 Jahren im Criadera- und Solera-System durchgeführt. Der
Zuckergehalt beträgt 28 g l.

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