EAN: 8410028901968

WILLIAMS & HUMBERT WILLIAMS COLECCIÓN DE AÑADAS...

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein Likörwein  hergestellt von Bodegas Williams
& Humbert in Jerez de la Frontera (Cádiz)  innerhalb der D.O.Jerez-Xérès-Sherry. Die Geschichte
von Bodegas Williams & Humbert begann vor fast 130 Jahren. Gegründet wurde das Weingut 1877 von
Sir. Alexander Williams und von Arthur Humbert. Sie waren an der Entstehung der
Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Brandy beteiligt  und bis heute gilt das Weingut als einer der
renommiertesten Produzenten der Welt. Bodegas Williams & Humbert liegen im Städtedreieck von
Jerez de la Frontera  Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Dieses ist
gekennzeichnet durch ein besonderes Mikroklima  das von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete
gebildet wird  die als das „mesopotamische Tal“ im westlichen Andalusien bezeichnet werden.
Derzeit ist Williams & Humbert das größte Weingut in Europa  und sein Vertriebspartner Sovisur
vertreibt all seine Produkte zusammen mit Weinen aus anderen Herkunftsbezeichnungen wie Rioja 
Ribera del Duero  Rueda oder Rías Baixas. Williams Colección de Añadas Fino Ecológico ist ein
Fino aus Palomino von biologischen Weinbergen der Lage Pago de Burujena in Trebujena. Nach der
manuellen Lese  mit Traubenauswahl im Weinberg  wird der Most bei 22 °C fermentiert. Auf 15 5%
vol. Alk. mit biologischem Alkohol angereichert  wird er unberührt belassen  damit sich die
Florhefeschicht entwickelt und die biologische Alterung beginnen kann. Diese statische Alterung
die nicht in das Soleras- und Criaderas-System eintritt  wird für 3 Jahre in amerikanischen
Eichenfässern von 600 Litern durchgeführt.

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