EAN: 8410113003416

FAMILIA TORRES TORRES SALMOS 2019 - 75CL

Der Familia Torres Salmos ist ein Rotwein aus D.O. Priorat und wurde von der Bodega Torres
entwickelt. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Traubensorten Cariñena  Grenache und Syrah.
Die Weinberge von denen die Trauben stammen  liegen an steilen Hängen auf Schiefernböden und
obwohl das die Anzahl der Trauben reduziert  erhalten diese dadurch eine besondere Qualität.
Das Klima in dieser Region bietet einen starken Kontrast zwischen den Tages- und
Nachttemperaturen und verleiht dem Wein dadurch einen eigenen Geschmack und eine besondere
Mazeration. Direkt nach der Ernte findet bereits die Mazeration statt  die bis zu 25 Tage
dauert. Die alkoholische Gärung findet innerhalb von 7 bis 10 Tagen in Edelstahltanks bei einer
Temperatur von 28°C statt. Anschließend wird die malolaktische Gärung in französischen
Eichenfässern durchgeführt. Zum Schluss reift der Wein in französischen Barriquefässern  die
entweder neu oder zwei Jahre alt sind  für eine Dauer von 14 bis 16 Monaten  bevor er für eine
weitere Weile in Flaschen ruht. Familia Torres Salmos wurde 1996 gegründet um die Kartäuser zu
ehren  die 1095 die ersten Weinreben in Priorat angepflanzt hatten. Dieser Wein soll an dieses
alte Erbe und die Geschichte  die dahintersteht  erinnern. Die Familia Torres ist mit der Welt
des Weins seit mehreren Generationen verbunden und exportiert mittlerweile seine Produkte in
mehr als 140 Länder!

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