EAN: 8410351128001

PALACIO COSME PALACIO VINO DE LAGUARDIA 2018 - ...

Cosme Palacio vino de Laguardia ist ein Rotwein  hergestellt von Bodegas Palacio aus der Sorte
Tempranillo in der D.O.Ca. Rioja. Palacio ist bekannt als Pionier bei der Einführung der
Grundlagen des modernen Weins in die D.O.Ca. Rioja. Durch Cosme Palacio Bermejillo  einem
Unternehmer  der 1894 das Weingut der Familie übernahm  wurde es zum fortschrittlichsten in der
Rioja Alavesa gemacht und seine Arbeitsphilosophie  in der Tradition und Moderne Hand in Hand
gehen  wird heute noch fortgesetzt. Die Trauben des Cosme Palacio vino de Laguardia stammen aus
über 40 Jahre alten Weinbergen  die auf kalkhaltigen Tonböden in einer Höhe von mehr als 600
Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg
unter Auswahl der Frucht im Weinberg. Im Weinkeller werden die Trauben von Cosme Palacio vino
de Laguardia entrappt ohne zerquetscht zu werden und durchlaufen eine lange Mazeration. Dann
gärt er in Edelstahltanks mit automatischer Temperaturregelung  Umpumpung und
Mikro-Sauerstoffanreicherung. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern aus französischer
Eiche. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Der Wein wird mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert  bevor er für den Markt
freigegeben wird. Cosme Palacio Crianza ist ein Rotwein  der aus den höchstgelegenen Weinbergen
des Weinguts stammt. Ein Merkmal  das sich in einer guten Konzentration und Säure des Weins
widerspiegelt.

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