EAN: 8437010467363

CASTELL DENCUS THALARN 2018 - CASTELL DENCUS

Der Thalarn ist ein Rotwein aus D.O. Costers del Segre und wurde von der Bodega Castell d'Encús
hergestellt. Die Bodega wurde 2001 von Raül Bobet gegründet  Urheber des bekannten Ferrer
Bobet. Raül Bobet hat eine sehr klare Philosophie bezüglich der punktgenauen Herstellung von
Wein  basierend auf der besten Qualität der Weinberge und seiner Trauben  sowie ein höchstes
Maß an Hingabe und Respekt gegenüber der Natur. Daher verwendet Raül Bobet auch weder Herbizide
noch Pestizide. Das Klima in dieser Region ist kontinental und durch große thermische
Schwankungen bei Tag und Nacht  sowie durchscnittlichen Niederschlagsmessungen zwischen 300 und
450 mm im Jahr  gekennzeichnet. Der Thalarn ist eine Rebsorte vom Syrah und ist auf dem eigenen
Grundstück der Bodega angebaut. Dieses Grundstück liegt in einer kleinen Gemeinde nahe der
Pyrenäen und befindet sich in 850 bis 1000 Meter Höhe über dem Meeresspiegel. Castell d'Encús
stellt übrigens mehr Weine her  als sonst irgendwer in ganz Spanien. Die Weinberge liegen auf
kalkhaltigen Lehmböden  die mit nur wenig organischer Substanz bepflanzt sind Direkt nach der
handverlesenen Ernte  werden die Trauben in 10kg-Kisten weitertransportiert  wo der Wein
anschließend in verschiedenen Materialien  z.B. große Kübel aus Holz oder Stein  sowie
rostfreie Stahlbehälter  gegährt wird. Die Verschiedenheit der Aufbewahrungsbehälter soll dafür
Sorgen  dass die unterschiedlichsten Nuancen und die größte aromatische Komplexität
gewährleistet ist.Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in französischen
Barriquefässern für 12 Monate. Bis dahin wurde der Wein weder geklärt noch gefiltert. Wir
empfehlen den Wein zuerst dekantieren zu lassen  um sein gesamtes Aroma und seinen Geschmack
genießen zu können.

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