EAN: 8410849000277

VIÑA MAYOR EL SECRETO 2019 - 75CL

Viña Mayor El Secreto ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera de Duero  hergestellt von Viña Mayor
aus der Sorte Tempranillo. Viña Mayor wurde 1986 gegründet und befindet sich in der Ortschaft
Quintanilla de Onésimo (Valladolid)  im Herzen der Ribera del Duero. Unter der Leitung von
Almudena Alberca  einer jungen Winzerin mit internationalem Ansehen und der ersten Frau in
unserem Land  die den Master of Wine erhielt  präsentiert die Kellerei Rotweine mit modernem
Stil und großer Komplexität. Die Trauben  aus denen Viña Mayor El Secreto hergestellt wird 
stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von mehr als 60 Jahren  die in Sand-  Ton-
und Kalkböden gepflanzt sind. Die Rebstöcke befinden sich auf einer Höhe von mehr als 900
Metern über dem Meeresspiegel und unter einem kontinentalen Klima mit atlantischen Einflüssen.
Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten von
20 kg. Sobald die Trauben des Viña Mayor El Secreto im Weinkeller eintreffen  laufen sie über
den Sortiertisch  werden entrappt und schonend gepresst. Dann wird für 4 Tage eine kalte
Mazeration vor der Gärung durchgeführt und die Fermentation beginnt bei kontrollierter
Temperatur in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 10 Monate lang in französischen
Eichenfässern. Nach dem Abfüllen lagert er mindestens 10 Monate  bevor er auf den Markt kommt.
Viña Mayor El Secreto ist ein Rotwein  der unter der technischen Leitung von Almudena Alberca 
der ersten Spanierin  die den Titel Master of Wine erlangt hat  die charakteristische
Arbeitsweise in der Ribera de Duero zum Ausdruck bringt.

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