EAN: 8411106206005

ABADAL NUAT 2019 - 75CL

Mehr als acht Jahrhunderte stehen hinter der Geschichte der Familie Roqueta. Jahrzehnte der
Tradition  die schließlich in dem 1985 von Valentí Roqueta gegründeten Weingut Abadal  in der
D.O. Pla de Bages  nördlich von Barcelona  zum Ausdruck kam. Das Mikroklima mit geringen
Niederschlägen und starken Temperaturschwankungen macht es zu einer einzigartigen Enklave für
die Herstellung von Weinen wie dem Abadal Nuat  einer der Ikonen der Weinkellerei. Die Ton- und
Kalkböden  auf denen über 60 Jahre alte Rebstöcke in unterschiedlichen Höhenlagen wachsen 
machen diesen Wein zum reinsten Ausdruck dieses Gebiets. Es ist  als ob sich die D.O. Pla de
Bages nackt zeigt  daher der Name  der sich auf nu (ein katalanisches Wort für nackt) bezieht.
Das Geheimnis des Abadal Nuat liegt jedoch in den 10 Monaten  die er auf dem Hefesatz
verbleibt. Zu diesen eigenen  abgestorbenen Hefen  die nach der alkoholischen Gärung entstehen
wird eine Auswahl anderer Hefen hinzugefügt  die bei der Herstellung des Abadal Picapoll (ein
weiterer Wein des Hauses) entstanden sind. Durch diesen Vorgang wird Abadal Nuat runder und
gewinnt an Volumen  Geschmeidigkeit und Komplexität. Mit diesem Verfahren wird Abadal Nuat zur
Ikone des Hauses.

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