EAN: 8411976760188

IZAR-LEKU BRUT VINTAGE MAGNUM 2018 -

Izar-Leku Brut Vintage ist ein Schaumwein  der nach traditioneller Methode aus den Sorten
Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza im Baskenland von Artadi hergestellt wird. Artadi  eines
der großen spanischen Weingüter  wurde 1986 durch eine Gruppe von Winzern aus der Rioja Alavesa
mit dem Anliegen gegründet  authentische Weine mit unverwechselbarem Charakter herzustellen.
Unter der Leitung von Juan Carlos López de Lacalle haben sie sich zusammengeschlossen und 30
Jahre später sind sie zu einer beachtlichen Gruppe mit drei Qualitätsweingütern geworden:
Bodegas y Viñedos Artadi in Laguardia (Rioja Alavesa)  Bodegas y Viñedos Artazu in der D.O.
Navarra und Bodegas y Viñedos El Sequé in der D.O. Alicante. Izar-Leku Brut Vintage stammt aus
Weinbergen in der Ortschaft Zarautz (Guipúzcua)  die auf Hängen aus Tonböden mit Schiefer und
Basalt liegen. Es handelt sich um Reben der einheimischen Sorten Hondarribi Zuri und Hondarribi
Beltza  die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut werden und die Weinlese erfolgt
manuell in Kisten zu 10 kg. Im Weinkeller wird Izar-Leku Brut Vintage nach traditioneller bzw.
Champenoise-Methode hergestellt. Zuerst mazerieren die Trauben 24-48 Stunden kalt und gären
dann  gepresst  etwa 10 Tage lang in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16 °C.
Dort verbleibt der Grundwein 6 Monate auf seiner Hefe. Danach erfolgt die Fülldosage damit er
in der Flasche reifen kann  wozu er für 30 Monate eingelagert wird. Schließlich wird er ohne
Zugabe von Versanddosage degorgiert. Izar-Leku Brut Vintage wird aus den typischen Sorten von
Txacolí hergestellt und ist ein Schaumwein  dessen Name "der Ort der Sterne" bedeutet und der
durch seine Frische  Säure und Mineralität überrascht.

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