EAN: 8413216101805

VALLFORMOSA FREYÉ PARELLADA MUSCAT 2022 - 75CL

Freyé Parellada Muscatist eine Weißwein-Cuvée aus Parellada und Muscat  hergestellt von
Domènech Vidal der Gruppe Vallformosa in der D.O. Penedés. Domènech Vidal gehört zu
Vallformosa. Es befindet sich im Besitz der Familie Domènech  einer in Penedès verwurzelten
Familie mit fünf Generationen von Winzern. Die Weinberge von Muscat del Freyé Parellada Muscat
liegen auf einer Höhe von 380 Metern und die Weinberge mit Parallada auf zwischen 320 und 640
Metern. Die Muscat wird Ende August und die Parellada Ende September bis Anfang Oktober
geerntet. Bevor der Freyé Parellada Muscat gegärt wird  erfolgt eine fünfstündige Mazeration
des Mostes bei niedriger Temperatur bei etwa 10 °C  um Aromen und Verbindungen aus der Traube
zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14
°C. Diese Mazeration vor der Gärung und die Gärung bei Niedertemperatur dienen dazu  die
fruchtigen Aromen der Traube besser zu erhalten und zu extrahieren. Die beiden Rebsorten wurden
im Freyé Parellada Muscat perfekt assembliert und ergeben einen frischen und fruchtigen Wein
mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.

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