Culmen Reserva ist ein Rotwein von der Bodega LAN aus D.O. Rioja. Die Bodega befindet sich in
der Gemeinde Fuenmayor (La Rioja Alta). Culmen Reserva ist ein Klassiker der Bodega LAN und aus
La Rioja. Culmen Reserva wird aus den Sorten Tempranillo (85%) und Graciano (15%) hergestellt.
Die Trauben stammen von über 40-jährigen Weinreben des Gutes el Rincón (finca Viña Lanciano)
die präzise ausgewählt wurden. Die Weinreben haben einen Ertrag von 3.800kg pro Hektar.Bei der
Herstellung reift der Most in konisch geformten Tanks mit dem Ziel die Extraktion der Farbe zu
begünstigen. Anschließend wird der Wein mit den Schalen für 3 Wochen eingemaischt.Nach der
Weinbereitung des Culmen Reserva reift er 22 Monate lang in neuen französischen feinkörnigen
Eichefässern aus den Wäldern Troncaise und Allier. Sobald der Wein in Flaschen abgefüllt wurde
verfeinert er 2 Jahre lang in der Flasche.Culmen Reserva ist ein Wein aus limitierter
Produktion.
