Pequeñas Puertas La Peli ist ein in Holz gereifter ökologischer Rotwein aus der Sorte Garnacha
hergestellt von Proyecto Zorzal in der D.O. Navarra. Proyecto Zorzal ist ein Familienweingut
das mit dem Ziel gegründet wurde den maximalen Ausdruck einer historischen Landschaft zu
erzielen. Weine aus der D.O. Navarra und D.O.Ca. Rioja hergestellt von den Gebrüder Sanz die
der Leidenschaft folgen welche ihr Vater Antonio Sanz ihnen von klein auf vermittelt hat.
Jetzt haben sie zusammen mit dem unerschrockenen argentinischen Önologen Matías Michelini eine
neue Linie von einzigartigen Parzellenweinen mit sehr begrenzter Produktion geschaffen.
Pequeñas Puertas La Peli stammt aus der einheimischen Sorte Garnacha Roya einer fast
vergessenen Rebsorte die die Gebrüder Sanz und Matías Michelini jetzt in der Gemeinde Fitero
in der Region La Carbonela (Navarra) zurückgewinnen möchten. Die Landwirtschaft ist zu 100 %
ökologisch ohne Verwendung chemischer Produkte und die Weinlese erfolgt zum optimalen
Zeitpunkt der Reife manuell. Im Weinkeller wird der Wein Pequeñas Puertas La Peli wie ein
Orange Wine hergestellt. Mit anderen Worten die entrappten Trauben gären mit ihren Schalen in
einem 1.000-Liter-Bottich. Nach Abschluss des Prozesses werden sie gepresst und reifen 15
Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Pequeñas Puertas La Peli ist ein sehr
facettenreicher Rotwein. Er wird wie ein Orange Wine hergestellt das Aussehen erinnert an
einen Rosé in der Nase könnte man denken es wäre ein Weißwein und am Gaumen ist er durch und
durch ein Rotwein.
