EAN: 8414825338743

MARTÍN CÓDAX ALMA ATLÁNTICA MENCÍA ROSÉ - 75CL

Der Spanische Weinjournalisten- und Schriftstellerverband (Asociación Española de Periodistas y
Escritores del Vino  AEPEV) besteht aus Weinjournalisten  Kommunikatoren  Redakteuren und
Schriftstellern  die sich zum Ziel gesetzt haben  ihre Beiträge in den Dienst der Kenntnisse
und Verbreitung der Welt des Weins zu stellen und Spanien  das drittgrößte Weinerzeugerland der
Welt  als Qualitätsmaßstab in der Weinbranche auf internationaler Ebene zu konsolidieren. Der
Verband hat auch eine Liste der besten spanischen Weinkellereien des Jahrzehnts
zusammengestellt  die von seinen Mitgliedern ausgewählt wurde. Darunter befindet sich auch die
Weinkellerei Martín Códax in Cambados (Galicien)  die 1986 von einer Gruppe von Winzern
gegründet wurde  die das Potenzial der Albariño-Traube zu erkennen wussten  und die heute über
die Grenzen Galiciens hinaus zum Maßstab für galicische Weine geworden ist. Ihr Wein Alma
Atlántica Mencía Rosé ist ein rebellischer Schaumwein  der jedoch aus atlantischen Rohstoffen
hergestellt wird. Er wird aus Trauben der einheimischen Sorte Mencía hergestellt  die auf
Granitböden an den Ufern des Meeres angebaut werden. Sobald die Trauben in die Kellerei
gelangen  werden sie ausgewählt  abgebeert und gepresst. Der gewonnene Most wird nur teilweise
vergoren  um seine Süße zu erhalten  und zwar in isobarischen Tanks  in denen sich die Bläschen
auf natürliche Weise bilden  was das Gefühl der Frische verstärkt. Das Ergebnis ist ein ganz
besonderer Schaumwein. Eine etwas andere Art  die traditionelle Mencía zu genießen.

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