EAN: 8420871300016

MARQUÉS DE VIZHOJA SEÑOR DA FOLLA VERDE 2021 - ...

Señor da Folla Verde ist ein Weißwein aus D.O. Rías Baixas  entwickelt von der Bodega Marqués
de Vizhoja. Es handelt sich um ein Cuvée der RebsortenAlbariño (70%)  Loureira (15%) y
Treixadura (15%). Die Trauben  aus denen der Señor da Folla Verde gewonnen wird  wachsen auf
der Finca Moreiras in Condado de Tea. Um eine vollerer und konzentriertere Traube zu gewinnen 
werden die Rebstöcke im Winter beschnitten. So werden 40% der Traubenblüten entfernt. Nach der
manuellen Ernte werden die Trauben innerhalb einer Stunde in Kisten zu 16kg in die Bodega
transportiert. 60% der Trauben werden gerappt und dann gepresst  die restlichen 40% werden
direkt mit dem Gerappe gepresst. Nach der Mazeration gärt der Most in Edelstahltanks  wobei der
Wein gereinigt und geklärt wird. Marqués de Vizhoja wurde 1968 von Mariano Peláez gegründet.
Mariano hat sein ganzes Leben lang in der Weinwelt gearbeitet und war maßgebend an dem
Aufschwung der Region D.O. Rias Baixas beteidigt. Das Motto der Bodega lautet: „Ein Wein
entsteht an den Reben und nicht in der Bodega“.

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