EAN: 8421478770158

DE NIT 2021 - 75CL

Raventós i Blanc de Nit Reserva Brut Rosat ist ein Schaumwein von der Bodega Raventós i Blanc
aus Sant Sadurní d'Anoia  Alt Penedès. Das Klima der Region zeichnet sich durch milde Winter
und heiße trockene Sommer aus  in denen die Temperaturunterschiede  dank der Nähe zum
Mittelmehr  nur sehr gering sind. Die Weinberge befinden sich in einer Bergkette  bei der im
Osten Sierra del Litoral  im Norden Montserrat und im Westen Sierra d'en Compte  liegt. Sierra
del Litoral verhindert  dass die Luftfeuchtigkeit der Region in die Küstenregionen entweicht.
Montserrat und Sierra d'en Compte hingegen fungieren als Barriere gegen die starken Winde und
kalten Temperaturen aus den Pyrenäen. Bei dem Raventós i Blanc de Nit Reserva Brut Rosat
handelt es sich um ein Cuvée der Rebsorten Macabeu  Xarel·lo  Parellada und Monastrell. Die
Trauben stammen von 3 unterschiedlichen Fincas: La Plana  La Barbera und El Llac. Die Xarel·lo-
und Parellada-Trauben wachsen auf ton- und schieferhaltigen Boden auf der La Plana. In La
Barbera wächst die Rebsorte Parellada und in El Llac die Sorte Monastrell. Auf allen drei
Fincas wird mit ökologischen Richtlinien gearbeitet. Die Ernte erfolgt komplett per Hand und
nach dem Transport in die Bodega werden die Trauben als erstes sanft gepresst. Die erste Gärung
findet bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Dabei werden die
unterschiedlichen Rebsorten noch getrennt voneinander verarbeitet. Nach dem Verschnitt wird der
Wein in Flaschen gefüllt  wo er 15 Monate lang gärt und reift.

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